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La chèvre Saanen
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Chèvre Saanen
Capgènes - Droits réservés
  • Effectifs :
    350 000 chèvres dont 111 935 contrôlées
  • Poids :
    • Poids des boucs : 80 à 120 kg
    • Poids des chèvres : 50 à 90 kg
  • Qualités laitières* :
    • Production laitière moyenne par lactation : 800 kg en 270 jours
    • Quantité de matière protéique : 24,9 kg
    • Taux protéique : 31,3 g/kg
    • Taux butyreux : 35,3 g/kg
      *Source : Résultats de Contrôle Laitier – espèce caprine, Institut de l’Elevage – FCL, 2007
  • Origine et zone d’élevage

Originaire de la vallée de la Saane, en Suisse, la chèvre Saanen a été implantée dans de nombreux pays. La race Saanen est surtout exploitée dans le Sud-Est, le Centre et l’Ouest de la France. Elle donne des résultats excellents, montrant une excellente adaptation aux différents régimes alimentaires, en montagne ou en plaine.On peut la considérer comme la race caprine laitière la plus répandue dans le monde.

  • Aptitudes et utilisation

La chèvre Saanen française est un animal trapu et solide et de tempérament calme, aux qualités très laitières, qui s’adapte très bien aux différents modes d’élevage notamment intensifs. La Saanen est une chèvre de fort développement, avec un poil court, dense et soyeux. Sa robe est uniformément blanche et sa tête présente un profil droit. Sa poitrine est profonde, large et longue, ce qui confère à l’animal une grande capacité thoracique.
Son épaule est large et bien attachée avec un garrot fermé et bien en viande. Ses aplombs sont corrects et ses allures régulières. Sa mamelle est bien attachée, très large à la partie supérieure.

  • Performances

Animal laitier calme, la chèvre Saanen manifeste des aptitudes certaines en régime intensif. Depuis les années 70 elle a connu un développement spectaculaire en France où elle est sélectionnée dans le cadre du schéma national collectif d’amélioration génétique commun à la race Alpine , conduit par Capgènes, ceci permet à la race Saanen française d’être la chèvre la plus performante de sa catégorie sur le plan mondial. La liste des éleveurs de chèvres saanen de la Base de sélection figure sur l’Annuaire des adhérents Capgènes. Vous y trouverez également les coordonnées des groupements de vente de reproducteurs.

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Troupeau de Saanen au pâturage
EARL Le Blanc Cabri - Droits réservés

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