Origine et zone d’élevage La Provençale était la population caprine locale de tout l'arrière-pays Provençal. Dans les exploitations traditionnelles qui vivaient en quasi autonomie, elle était élevée pour son lait. La chèvre Provençale, contrairement à la chèvre du Rove qui suivait les transhumants, restait sur l’exploitation. Actions de sauvegarde Pendant les décennies 70 et 80,